Хумус из свеклы с овощами

1. Измельчите тмин.
2. Смешайте все ингредиенты (кроме кабачка, помидоров, огурца и болгарского перца) и измельчите блендером до однородной массы.
3. Тмин добавляйте постепенно, чтоб достичь желаемого вкуса.
4. Нарежьте овощи и используйте хумус как соус, в который можно макать овощи.

* Тахини - если не выйдет у вас купить, можно приготовить самому. Берем кунжут и прожариваем до румяности (не дав ему сгореть), после перетираем его с обычным растительным маслом в блендере.